Description:
Hihihi... ada cerita lucu soal green tea. Ceritanya ada temen yang dateng kira-kira dua pekan lalu. Saat itu masih ada sisa-sisa green tea sponge cake. Trus, temenku ini emang lagi belajar bikin kue juga. Tanya-tanya dikit lah soal cheesecake. Nah, belum lama...kira-kira tiga hari lalu dia laporan.
"Ra, gue bikin cake green tea kok warnanya gak ijo kayak kue elo ya...? Trus gak ada wanginya juga...?"
Aku minta dia jelasin proses pembuatannya. "Hasilnya malah ada bintik-bintik item gitu"... dia masih protes. Masak sih ya... green tea cake ada bintik-bintiknya....
Ternyata....oh ternyata... green tea yang dia pake beneran teh hijau yang merek kepala jenggot, trus diblender dimasukin ke adonan.
Ya iyaaaalaaaaah....dia bintik-bintik iteeeeem...!!!!
Secara yang namanya teh juga warnanya kan gelap....diblender pula', jadilah bintik-bintik...:P


Resep ini dari Buku Cheesecake Yeni Ismayani, terbitan Gramedia. Di resep ada kirsch, berhubung eike bikin kue yang halal... jadi ndak dimasukin ya...

Ingredients:
Bahan:

1 lembar sponge cake.
500 gram cream cheese
90 gram gula pasir halus
100 gram coklat putih, 3sdm susu cair, tim hingga leleh, aduk rata.
3 sdm gelatin bubuk, 3 sdm air, panaskan hingga larut.
300 gram es krim vanilla
4 sdm green tea bubuk (bukan teh ijo diblender ya...:p)
1 sdm pewarna hijau

Hiasan:
Butter cream, buah dan coklat blok


Directions:
Kocok cream cheese dengan gula hingga lembut. Tambahkan campuran coklat putih yang sudah leleh. Masukkan larutan gelatin, udah ada yang halal kok (kemaren aku liat di kemasannya), masukkan es krim vanilla. aduk rata. Masukkan green tea bubuk dan pewarna hijau. aduk hingga halus.

Masukin adonan di kantong segitiga. Semprotkan diatas sponge cake yang sudah dikelilingi dengan plastik mika. kalo udah rata, tumpuk dengan sponge cake lagi. Trus semprotin adonan green tea cheesecake sampe habis. Simpan di lemari es selama 3 jam hingga mengeras.
Hias dengan coklat blok, buah dan butter cream