Description:
Cerita dulu ya...
Kemaren mama cerita kalo adilia bolak balik buka kulkas. Mencari-cari kue yang biasanya ada banyak di sana. Karena gak ada, mama inisiatif beliin wafer di warung. Huuuhuhuhuu....nangis deh! Kata mama, dikit aja kok. Tapi aku tetep keberatan Adilia makan jajanan warung. Alasan aku ke mama sih... Adilia terlalu muda untuk kenal jajanan warung.
So... malamnya aku langsung berkutat dengan adonan kue. Bikin kue buat anakku... Kebetulan kemaren baru nyalin resep bolu kukus dari mba ratih.

Dibandingkan manggang kue, mengukus itu lebih mudah sebenernya. Asalkan air di kukusan cukup, gak habis ditengah mengukus. Trus... selama ngukus, dandangnya ditutupin sama serbet lebar. Biar uap airnya gak netes ke adonan kue... yang bikin kue bopeng-bopeng.
Trus... pesan Bu Fat kemaren sih.. kalo ngukus berlapis-lapis gitu... lapisan pertama harus mateng bener. Karena kalo lapisan pertama belom mateng trus ditimpa lagi sama lapisan adonan berikutnya...ntu kue gak bakalan mateng biar kata ngukusnya sampe dua jam.

Resep ini nyontek dari blog mba ratih yang baik hati sama aku. Mba ratih rela digangguin via YM buat menjawab pertanyaan gak penting dari aku. Di resep mba ratih, pake pasta mocca. Karena aku gak gitu suka mocca, dan lebih maniak sama strawberry... jadi pastanya aku ganti dengan strawberry. So... judul kuenya ganti dunks ya... "CHOCO-BERRY ROLL"

Ingredients:
Chocoberry Roll
by: dapuratih.blogspot.com (dimodifikasi sama Ira - prajuritkecil)

bahan:
4 butir telur
150 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
125 gr terigu
100 ml krim kental (whip-cream)
1 sdt pasta strawberry



Directions:
cara membuat:
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang
Masukkan terigu sambil diayak, aduk balik hingga rata
Masukkan krim kental dan pasta mocca, aduk rata
Tuang ke loyang yang sudah diberi alas kertas roti
Kukus kurang lebih 30 menit, angkat

Oles dengan ganache setebal 1 cm. Hias dengan butter cream...enaaakkk....

resep ganache:
100 ml krim kental
100 gr dark cooking chocolate cincang
hangatkan krim kental, masukkan DCC, aduk2 hingga mencair seluruhnya, dinginkan.

Kalo kemaren sih aku pake ganache yang ada di rumah aja... Kurang lebih sama deh resepnya kayak mba ratih. Karena ganache aku udah beberapa hari di kulkas, jadi aku kocok lagi pake mixer. Tetep enak koook...